Détail projet système de gestion de restaurant

Travail effectué

• Projet : Gestion de restaurant sur Odoo
• Point de Vente (PoS) – Restaurant :
  • Gestion des commandes à table (mode restaurant)
  • Interface tactile (tablette, écran tactile)
  • Plan de salle avec tables, zones, et serveurs assignés
  • Gestion multi-session (plusieurs caisses en parallèle)
  • Impression des tickets de cuisine (par produit / catégorie)
  • Division ou regroupement de notes (split bill)
• Gestion de stock (Inventory) :
  • Suivi en temps réel des ingrédients
  • Décrémentation automatique des stocks lors des ventes
  • Alertes sur ruptures de stock
  • Gestion des lots et DLC (Date Limite de Consommation)
• Facturation & Comptabilité (Invoicing/Accounting) :
  • Factures automatiques depuis les commandes PoS
  • Gestion des paiements (espèces, carte, chèques, mobile money)
  • Suivi des ventes et marges
  • Rapports financiers (CA, TVA, bénéfices)
• Ressources Humaines (HR) :
  • Gestion des horaires du personnel
  • Feuilles de temps pour les employés
  • Paie et contrats
  • Suivi des performances des serveurs
• Achats (Purchase) :
  • Commandes fournisseurs (ingrédients, boissons, consommables)
  • Suivi des prix et fournisseurs
  • Réapprovisionnement automatique en fonction du stock
• Site Web / E-commerce :
  • Commandes en ligne (click & collect)
  • Livraison à domicile avec suivi
  • Intégration avec le module PoS
• Reporting & Tableau de bord :
  • Suivi du chiffre d’affaires par serveur, produit ou période
  • Statistiques sur les plats les plus vendus
  • Analyse des coûts et marges